חיך: אלמנטים דמויי אלון מקבלים צורה בחך, עם מגע של עלי כותרת סיגלית טריים ותות שדה.
גימור: כתום מעוגל, אלון ישן ועור בלוי.
אחד מיצרני הקוניאק הנחשקים ביותר בעולם התפרסם במיוחד בזכות הרוח המעודנת שלהם, Courvoisier Extra Old Cognac. מוכר באופן נרחב כאחד הקוניאק XO הטובים בעולם, זהו מבנה מורכב באמת של או-דה-ווי. Courvoisier באמת בחרו את ה-eaux-de-vie המשובחים ביותר משטחים נערצים כדי ליצור את Courvoisier XO. הם בחרו בשמפניה גרנדה ופטיט כדי להעניק לנוזלי אלגנטיות וטעמים עמוקים בשל הגיריות של האדמה, ובאזור הבורדרי הקטן ביותר בשל מורכבותו ונדירותו העמוקה. גלה עוד בבלוג שלנו על מדוע הכללת ה- Borderies cru כל כך רצויה בקוניאק משובח. התוצאה היא רוח עשירה ומעוגלת; הוא חושני ודקדנטי עם רבדים רבים לחוות.